450克吐司的做法 450克吐司怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

450克吐司的做法步骤

• 1、将300克面粉。20克油，1个鸡蛋，25克奶粉，1克盐，25克白糖，倒入面包机，一边搅拌一边慢慢加入适量水。（没面包机手揉面也可以）

• 2、面包机揉面15分钟。

• 3、加入4克酵母。继续按键揉面程序25分钟。

• 4、陆续加入15克黄油，（没有也可不加）

• 5、揉至出膜即可。

• 6、等待发酵。

• 7、发至2至2.5倍大就可以了。

• 8、分成3等份。

• 9、擀成舌状，由上往下卷起。第二个，第三个也是如此卷好。

• 10、这样放着继续喝刚在一样，再次擀成舌状。

• 11、由上往下卷起。

• 12、依次将卷好的面团放入450克吐司箱，盖上盖子，等待发酵。（现在是夏天，没有盖子就放烤箱）（冬天做就都放烤箱发酵，烤箱内放一碗开水，夏天不用放水）

• 13、发酵至烤盒8成满时，上面刷一层全蛋液。

• 14、盖上盖子放入烤箱中下层，200度40分钟就好。（没有盖子的也放最下层，自行观察适当调低温度）

• 15、出炉了放凉，取出。

• 16、放凉切片。装入保鲜袋即可。

小窍门

做面包一般面粉也可以，但是做吐司就要高筋面粉。