抹茶椰蓉开口酥的做法 抹茶椰蓉开口酥怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶椰蓉开口酥的做法步骤

• 1、把所有水油皮原料放入面包机中，搅拌30分钟至完全阶段。即呈可拉出大片薄膜状的面团。

• 2、油酥原料也和成均匀适当的面团，和水油皮面团一起盖上保鲜膜醒30分钟。

• 3、椰蓉馅：黄油软化后加入细砂糖搅拌至糖融化。

• 4、分次加入蛋液搅拌均匀。

• 5、加入奶粉和椰蓉混合均匀。

• 6、等分成8份搓成球，放冰箱冷藏备用。

• 7、醒好的水油皮和油酥面团分别等分成8份。（应当先油酥后水油皮，是为了防止水油皮被风干。）

• 8、用水油皮包裹住油酥面团。

• 9、取一个面团摁扁，从中间往上下两边擀开，呈椭圆形。

• 10、从上至下卷起来。盖上保鲜膜醒20分钟。

• 11、把醒好的面团再摁扁擀开。

• 12、再卷起，盖上保鲜膜再醒20分钟。

• 13、将面团两头向中间压，按扁擀成圆片，用虎口处推着包住椰蓉馅。

• 14、用锋利的刀子在酥皮中间划十字，注意力度，太浅张不开口，太深会裂开。

• 15、依次做好。

• 16、烤箱预热，170度，中下层烤30分钟左右。（温度以自家烤箱调节）

• 17、好吃看得见。

• 18、成品图

• 19、成品图

• 20、成品图