椰蓉牛奶糕的做法 椰蓉牛奶糕怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椰蓉牛奶糕的做法步骤

• 1、牛奶一盒，玉米淀粉准备好

• 2、椰蓉少许

• 3、取一小碗，放三勺淀粉

• 4、放水，水没过淀粉即可，搅匀

• 5、牛奶入锅放糖2勺

• 6、开火煮

• 7、奶煮至刚沸腾把调好水淀粉慢慢地倒入牛奶中，一边倒一边搅拌，不停的搅拌

• 8、倒淀粉水时千万别一下全部倒下去，要缓缓的倒入，边倒边搅拌如发现奶变糊搅拌的有些慢说明奶糕可以了，太稀了结不成糕，如奶糕太稀在加入水淀粉，把它倒入一个方盘中常温冷却就结成糕了

• 9、倒出奶糕切成方块，把奶糕一个个放入椰蓉中打个滚蘸上椰蓉即可！

小窍门

淀粉最好是玉米淀粉做出成品细腻雪白，其他淀粉没做过。奶糕不能煮太稀，结不成块，只要搅拌像浆糊状即可，夏天冷藏可加快凝固速度。