裱花蛋糕的做法 裱花蛋糕：蕾丝小公主 裱花蛋糕怎么做

“天知道为什么很多人对芭比那么着迷。如若不是为着蛋糕的缘故，芭比娃娃永远不会落入视线之中。然而，当目光投向她的时候，却感到无限茫然——哦，裙子，裙子。千变万化的裙子，风情万种的裙子，在脑子里塞得乱七八糟的东西里翻检，却找不出一件清晰的裙子模样。它是一个圆锥，下摆可以是整齐的，可以是不规则的，唯此千真万确。
从此，但凡遇到关于芭比娃娃的制作，立刻第一时间行注目礼。因为，家里那一堆芭比、公主，是必须被使用的。懒得做芭比，因为蛋糕量比较大，三层蛋糕，加上奶油，谁吃？忽然有一天，眼前一亮。这个小公主值得一试，一个六寸蛋糕，不难消耗。做一个让领导过目，谁爱吃谁吃，没人吃，自己解决也不是难事。对于没有经历过的事情，总是会有些意外发生。原以为戚风蛋糕叫人不知如何拿捏，用个海绵蛋糕会比较结实经得起折腾。没想到在卷做裙撑的时候还是被折腾断了。好在蛋糕可以拼合，藏着奶油裙子里也没人看见。表面光鲜亮丽，谁在乎裙底支离破碎？”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

裱花蛋糕的做法步骤

• 1、蛋糕与娃娃

• 2、将6寸蛋糕切出一个4寸蛋糕，去掉焦皮

• 3、娃娃擦净，用保鲜膜从胳肢窝处包紧

• 4、裱花用料

• 5、奶油加糖搅打至能够保持花纹的状态

• 6、在裁下来的蛋糕边内侧抹上奶油

• 7、卷起，

• 8、在裁下的4寸蛋糕上抹上奶油

• 9、放上卷起的蛋糕边

• 10、将奶油涂满蛋糕表面，尽量抹平整

• 11、插入娃娃，露出腰部以上

• 12、用奶油，将娃娃与蛋糕之间的缝隙填满

• 13、调红色奶油，用玫瑰花嘴在底边挤上一圈

• 14、继续在底边抖出裙摆褶皱

• 15、依次一圈圈向上抖出褶皱。直到弧线的边缘

• 16、换白色奶油，继续抖出裙子褶皱，直到腰部

• 17、换细裱袋，用白色奶油挤出螺旋纹，将娃娃与褶皱之间的空隙填满

• 18、继续用螺旋纹将娃娃的身体围至胳肢窝的高度

• 19、脖子上用小圆点拼出珍珠项链

• 20、耳朵上点上珍珠耳针

• 21、用白色在每个褶皱的最高点点上一点，

• 22、换红色奶油在白色褶皱上点上珍珠装饰

• 23、完成

小窍门

奶油抹面尽量平整会比较好操作，不平整也没关系，最后都会掩盖住。
最后用红白奶油点缀珍珠装饰时不必全部将所有褶皱点满。以免太过琳琅满目。