好吃的老北京麻酱糖火烧怎么做好吃又简单
老北京麻酱糖火烧，当然是要用传统的老北京的做法来制作，如果用猪油起酥更好，不过芝麻油就很香很酥了，内芯绵软的，好吃。。是老人小孩的最爱，内软外酥，这味道用成都话来说就是巴适，是一道值得品尝的糕点。也是餐桌上饭后的糕点，也成了大多数人的喜爱，
主料
牛奶 ：30酵母粉 ：2
温水 ：适量
中筋粉 ：150
花生油 ：少许
红糖 ：80
芝麻酱 ：适量
辅料
白胡椒粉 ：少许具体步骤
牛奶加少许温水，调成不烫手的程度，加酵母粉
面粉中加少许花生油，逐次加入牛奶液，用筷子拌匀成团
静置饧面20分钟
平底不粘锅，小火炒熟少量面粉（标注的分量之外）。面粉炒到微微泛黄，有香味儿就是熟了。或者用微波炉叮2分钟左右也可以
红糖装入保鲜袋，用擀面杖擀碎结块，按照1:1的比例和麻酱混合，也可以加少许白胡椒粉
加少许熟面粉和芝麻油，拌匀到浓稠度刚刚能抹开的程度
操作板表面刷少许油，就是传统的油案，将饧好的面团擀成薄片，分点抹酱，涂匀
边扥边卷。就是从面皮的边缘往外扯，将面扯得更薄的同时，卷起来。注意用力均匀，不要扯露馅
卷成长条后，捏好封口
从两端反方向拧成麻花状
揉成长条，切稍长的剂子，用手压扁
像包包子一样把边缘包起来，顶部拧掉一个小尖，翻过来按成棋子状，一个麻酱火烧就做好了
入预热好的烤箱，中层上下火，180度烤15分钟左右即可.具体时间和温度要根据烧饼的大小和厚薄酌情增减
这是一块边角料烤的，同样表面很酥脆，内里绵软的
