向日葵裱花蛋糕的做法【向日葵裱花蛋糕】向日葵裱花蛋糕怎么做

飘香香烘焙 1.26W

主料

1、脱模好的戚风蛋糕，不塌陷、不缩腰。
2、按戚风的高度用分片器给戚风分片。平均分成3等分，这样，抹面的时候就可以随意摆放，不用担心蛋糕不平整。（同时打发适量淡奶油，6寸戚风我一般用250克，如果要用奶油裱花，可以打发300克）
3、在第一片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果，再抹上一层奶油。
4、叠上第二片蛋糕片，继续抹上奶油、铺上芒果，然后再抹上一层奶油。
5、然后盖上最上面的蛋糕片。
6、完成抹面后放入冰箱冷藏。具体抹面步骤见日志：直角抹面。
7、冷藏的时候进行裱花，裱向日葵的花嘴是352,，裱完足够要装饰的花朵。
8、在花朵中间摆放上黑色的小颗粒巧克力珠子，点缀作为花心，然后放入冰箱冷冻半小时。
9、冷冻好的花朵即可进行装饰，为了使蛋糕整体更协调与美观，选用同颜色的黄色进行底部围边。
10、最后用巧克力酱写上祝福。