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韩式裱花蛋糕的做法 韩式裱花蛋糕(原味慕斯) 韩式裱花蛋糕怎么做

韩式裱花蛋糕的做法 韩式裱花蛋糕(原味慕斯) 韩式裱花蛋糕怎么做

食材明细

主料
  • 6寸戚风蛋糕 (1个)
  • 奶油霜 (200克)
  • 食用色素 (少许)
辅料
  • 淡奶油 (300克)
  • 吉利丁 (3片)
  • 砂糖 (65克)
  • 鲜奶 (200克)
  • 奶香 口味
  • 其他 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

韩式裱花蛋糕的做法步骤

  • 1、戚风蛋糕均匀切三片
  • 2、吉利丁片泡软,鲜奶加65克砂糖隔水加热
  • 3、泡软的吉利丁片沥干水分,加入鲜奶中,冷却备用
  • 4、300克奶油打至6分发,与3中的鲜奶吉利丁液混合,冷藏4·5小时或冷冻1小时即可
  • 5、200克奶油霜调出喜欢的颜色裱花,装饰在蛋糕表面即可