裱花蛋糕花俏的做法 裱花蛋糕：花俏 裱花蛋糕花俏怎么做

““这个蛋糕好花哨。”
“不是给女人的么？女人就要花一点嘛。”
纯属狡辩。
自始至终都没有明确的想法，更谈不上构思，彻头彻尾胡拼乱造了一个蛋糕。应该是送生日的吧。
真不知道送给女人的蛋糕应该是什么样子。好像女人大多喜欢粉色紫色，就选这俩颜色吧。随意用粉色围出三个圈，却卡了壳，接下来要如何处理呢？紫色上场吧。围一圈波浪，又堆一座小山丘，上面好像还可以立个塔尖儿？然后呢？外围也来一圈波浪吧，当是光芒也好花瓣也罢，填充空白而已。这么看看好像也可以结束了，但好像太单薄一点儿，而且这俩颜色也太生分。要不，再来点儿黄色？否则剩一大堆奶油要怎么弄？任意胡为吧，花嘴也不要了，就直接裱花袋剪个小口，一阵线圈球球点点，能加的地方都加到。打发的奶油霍霍得差不多了，这蛋糕也花里胡哨，没什么地方可以添加了。
层次不分明，重点不明朗，凑合了。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

裱花蛋糕花俏的做法步骤

• 1、取出戚风蛋糕，备用

• 2、奶油及用具

• 3、将蛋糕削平顶部，横剖成两片，清理掉蛋糕屑，备用

• 4、将细砂糖倒入奶油中

• 5、搅打至能保持花纹的状态

• 6、取一片蛋糕，抹上夹馅奶油

• 7、放上另一片蛋糕，取适量奶油，抹面

• 8、将顶部和侧面抹平

• 9、调红色奶油

• 10、用星齿花嘴在底圈和顶圈挤一圈星形

• 11、顶面中央挤一圈贝壳纹

• 12、调紫色奶油

• 13、用叶形花嘴在侧面挤出波浪纹

• 14、中央以螺旋纹方式挤出小山丘样，并在贝壳纹的外围挤出花瓣样

• 15、小山丘的顶端用粉色星形点缀

• 16、调黄色奶油

• 17、用细裱袋在中央小山丘周围及顶端修饰

• 18、顶边的内侧，用黄色挤一圈螺旋纹

• 19、贝壳纹外侧的空白处，挤出蝌蚪样

• 20、侧面波浪的转折处挤出黄色小球

• 21、顶面紫色花纹的尖上挤出黄色小球，

• 22、在上下圈的星星中央点上黄色小点儿，紫色波浪的转折上也点上小点

• 23、在黄色蝌蚪之间的紫色花纹上点黄色小点

• 24、顶面外围的黄色小球上挤一颗粉色星形

• 25、并在星星上点黄色小点

• 26、完成

小窍门

颜色搭配以及花式纹样可以随自己喜好任意调整。
剖完蛋糕后一定要将蛋糕屑清理干净，以防影响抹面平整。