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桂香餐包的做法 桂香餐包怎么做

桂香餐包的做法 桂香餐包怎么做

食材明细

主料
  • 高粉 (240克)
  • 牛奶 (96克)
  • 酵母 (4克)
  • (50克)
  • 蛋液 (54克)
  • (2克)
  • 黄油 (适量)
辅料
  • 干桂花 (适量)
  • 蜂蜜 (适量)
  • 表面蛋液 (适量)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

桂香餐包的做法步骤

  • 桂香餐包的做法 桂香餐包怎么做 第2张

    1、把酵头材料放在面包机里,搞拌均匀(高粉120克,牛奶96克,酵母4克,盐2克,糖20克)

  • 桂香餐包的做法 桂香餐包怎么做 第3张

    2、发酵2倍大

  • 桂香餐包的做法 桂香餐包怎么做 第4张

    3、加入主材料(除黄油外)

  • 桂香餐包的做法 桂香餐包怎么做 第5张

    4、待面团材料拌至光滑后加入黄油

  • 桂香餐包的做法 桂香餐包怎么做 第6张

    5、所有材料拌至出膜后加入干桂花

  • 桂香餐包的做法 桂香餐包怎么做 第7张

    6、拌均匀,发酵2.5倍大

  • 桂香餐包的做法 桂香餐包怎么做 第8张

    7、取出面团排气,静置30分钟

  • 桂香餐包的做法 桂香餐包怎么做 第9张

    8、分割6等份,静置10分钟

  • 桂香餐包的做法 桂香餐包怎么做 第10张

    9、把每份面团搓成圆形

  • 桂香餐包的做法 桂香餐包怎么做 第11张

    10、把面团放在烤盘里

  • 桂香餐包的做法 桂香餐包怎么做 第12张

    11、放温湿处发酵2.5倍大,涂蛋液

  • 桂香餐包的做法 桂香餐包怎么做 第13张

    12、放进180度烤箱中烤30分钟左右

  • 桂香餐包的做法 桂香餐包怎么做 第14张

    13、取出面包,趁热涂上小许蜂蜜,晾凉即可食用