葡萄串面包的做法 葡萄串面包--让我得意的要飞起来 葡萄串面包怎么做

“好诱人的一个大葡萄串，既好吃又好看。烤出来以后，那个心情啊，得意的简直要飞起来了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葡萄串面包的做法步骤

• 1、准备好所有材料

• 2、先把除黄油和葡萄干以外的其他材料，揉成团，然后加入黄油，继续揉15分钟左右，至光滑。

• 3、发酵至两倍大。

• 4、葡萄干用温水泡一会，洗净，挤干水分，晾一下。

• 5、取一块面团，揉成大约直径2cm左右的条状。

• 6、切成大约2.5-3cm长度的段。

• 7、用手指捏扁，放入葡萄干。我每个葡萄粒放了两个葡萄干，

• 8、包住，滚圆，收口朝下。烤盘放油纸，直接做好一个，就摆放好位置。记得盖上布，防止风干。

• 9、取一块面团，擀成大约0.5cm左右厚度的饼，修剪出葡萄叶的样子。用刀子压上纹路。同样操作，不同大小可以做几个。

• 10、在烤盘摆放好，另外取一小块面，搓成渐细的条，摆成葡萄须的样子。

• 11、盖上布，放温暖处发酵约半小时。

• 12、真的很美啊。

• 13、显摆显摆。

• 14、发酵好后，刷上全蛋液，撒上白芝麻。

• 15、烤箱180度预热，中下层烤20分钟左右。看到颜色比较理想，要加盖锡纸。

• 16、金黄金黄的颜色，别提多诱人了。

• 17、重量810g，看多大的一串大葡萄。

小窍门

一、用竹签从葡萄摆放位置比较高的位置插一下，看看中间是否成熟。
二、做之前，先计划好在烤盘中的摆放位置。