核桃葡萄干面包的做法 核桃葡萄干面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

核桃葡萄干面包的做法步骤

• 1、酵母粉盐糖小苏打一同放入面粉用手搅匀后倒入牛奶，2袋牛奶的量不够，后又加了半袋，我是靠面团的软硬度拿捏牛奶的用量

• 2、活成面团醒15分钟放入无盐黄油

• 3、用拳头将面团和黄油转圈揣匀光滑需30分钟

• 4、用手将面撑开能拉膜就OK

• 5、分成2个同样大小的面团

• 6、葡萄干浸泡几分钟洗净，核桃洗净切碎

• 7、此处需说明一下，出膜后的面团我没有经第一次发酵的过程，直接将分割的面团擀开，铺上核桃葡萄干，从右往左卷起

• 8、将整形好的面底部粘些面粉放入烤盘，

• 9、刷蛋液进烤箱

• 10、OK

• 11、每咬一口都是满嘴的核桃葡萄干，真是很过瘾，只经过一次发酵的面包也是很棒哒