葡萄干无糖面包的做法 葡萄干无糖面包怎么做

“随着人们生活水平的不断提高，糖尿病患者也越来越多了，为了家人的健康，特意做了这款葡萄干无糖面包。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葡萄干无糖面包的做法步骤

• 1、将面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、盐等按配方的量秤好，先把液体、酵母、盐鸡蛋牛奶倒入面包桶里。
• 2、最后加入面粉，开启面包机和面模式，开始和面
• 3、将白糖加入面包桶，同时加入10ml色拉油，开始二次和面。
• 4、面和好后开始自然发酵，因为天热，发酵50分钟。
• 5、发酵到原来的2倍大后，再次开启和面，加入葡萄干，给面排气，进行二次发酵。
• 6、经过30分钟二次发酵后，把面包机烘焙的时间调至35分钟，进行烤制面包，听到“滴”声后面包就烤好了。
• 7、醇香的面包配上南瓜豆浆，真是一顿营养丰富的早餐!

小窍门

说是无糖面包，其实也需要加入微量的白糖，因为，如何没有白糖会影响面的发酵和面包的口感。