抹茶味曲奇的做法 完美初亮相，惊艳再登场😍😍🥰😘😘🥳🥳🥳——自制抹茶味曲奇 抹茶味曲奇怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶味曲奇的做法步骤

• 1、黄油称130g。
• 2、白砂糖和糖粉80g。
• 3、用打蛋器打发黄油。
• 4、分3次加入蛋液，打发时间大约2分钟。
• 5、打发到黄油粘稠即可。
• 6、抹茶粉20g。
• 7、低筋面粉190g。
• 8、把6和7加入打发好的黄油里，搅拌。
• 9、搅拌成图9即可。
• 10、放入烤箱上下火🔥，190度，10分钟。
• 11、放心美味🥳🥳🥳😍😍🥰😘😘

• 12、步骤1—6。

• 13、步骤7—11。

小窍门

1.糖粉可以降低面团的延展性，利于曲奇花纹保持；细砂糖可以增加🍪🍪🍪饼干酥松度，两者缺一不可
2.吐槽一下：买低筋面粉花了我大气力🥺😤😤😤😰陈克明是上市公司，面粉应该不错。以我家为原点，往南10分钟的超市只有绿色包装的陈克明面粉，上面什么都没有。。。。。。。。。。纠结了20分钟，没买。。。。。。。回到原点🤣🤣🤣往北20分钟到了世纪联华大超市，结果绿色包装一袋都没有，只有红色包装的，但是上面有4个字“高筋面粉”，另外有有蓝色包装的，上书三字“富强粉”，凭我快10年的丰富厨艺经验🤓🤩😂🤣🤣🤣反推：绿色的应该就是低筋面粉。🧐😝😜听着蔡健雅的《原点》，又回。往南，抱得面粉归🤩🤓😎
面粉一到手，忽然想到：看一下袋子上的配方，蛋白质含量即可确定。低筋面粉蛋白质含量9%以下，高筋面粉12%以上，中筋面粉9%~12%。
3.烘焙很有意思，自己做的吃的放心。饼干🍪是最简单的，🍰蛋糕次之。最难的是🍞吐司。逐步进阶🤓🤩🥳🥳🥳😎