关于清蒸武昌鱼怎么做好吃的餐饮精选

““才饮长沙水，又食武昌鱼”--毛主席的著名诗句。武昌鱼，做为湖北人，我可是从小吃到大的，无论怎样的做法，都是极爱的。鱼肉非常滑嫩，鲜美可口，真可谓是一道美食。武昌鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血...

“清蒸选用鲜活的武昌鱼为主料，成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。菜品口感鱼肉鲜美，汤汁清澈，原汁原味，淡爽鲜香，外带姜丝麻油，香气扑鼻。低胆固醇高蛋白，老少旨宜。”食材明细主料武...

食材明细主料武昌鱼（适量）调料蒸鱼豉油（适量）葱丝（适量）姜（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸武昌鱼的做法步骤1、武昌鱼清理干净后放入姜片和料酒抹匀放置十分钟。2、拣去姜片，用清水冲去料酒。3、锅中水开...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料武昌鱼：530辅料蒸鱼豉油：适量g玉米油：适量g葱：适量g姜：适量g盐：适量g料酒：适量g具体步骤1.事先把鱼洗干净，特别是把鱼肚里的黑膜洗净。然后把鱼身两面用刀斜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料武昌鱼：400辅料蒜：适量蒸鱼豉油：适量盐：适量油：适量姜：适量葱：适量具体步骤1.武昌鱼洗净，去肚腑。在鱼身划几刀2.盘中铺上葱姜丝3.将鱼铺在盘上，表面铺上...

6-8分钟。武昌鱼又叫鳊鱼，是我国优良的淡水鱼种，出肉率高，味道鲜美，是人们的餐桌上的常客。武昌鱼的常见做法有清蒸和红烧，武昌鱼肉质细嫩，上锅蒸制的时间不要超过十分钟，时间太长会是鱼肉质变柴，失去原有的鲜嫩。清蒸时加入...

““武昌鱼”产于湖北省鄂州市（古时称武昌）俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。”食材明细主料武昌鱼（一条）辅料葱丝（十根）姜...

5-7分钟。武昌鱼比较嫩，如果清蒸的时间太长，可能会导致鱼的肉质比较粗糙，或者肉太烂，口感不佳；如果清蒸的时间太短，鱼又可能会不够熟，肉质没那么柔软，难离骨。清蒸时需要控制火候，大小火可以交替使用，因为几分钟时间比较短，所以...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料武昌鱼：适量辅料盐：少许姜丝：适量红辣椒：适量酱油：适量香菜：适量具体步骤1.买条武昌鱼，一斤左右好了，太大估计家里的盘子装不下；其它鱼也行吧，但武昌鱼便宜、好...

蒸十五分钟左右。武昌鱼是一种可食用的淡水鱼，其身形扁宽，呈青灰色，肉质滑嫩，而清蒸武昌鱼，一般蒸十五分钟左右即可。蒸前要将鱼鳞刮除干净，去掉鱼腮和鱼内脏。蒸前可用料酒、生姜、盐等调料腌制，蒸时可加入红椒丝、姜丝和葱...

记得小时候弟弟总爱吃妈妈的清蒸武昌鱼，每次只要妈妈一做这道菜弟弟总是可以多吃一碗饭，而且特别有胃口，全家看了都开心。武昌鱼不仅味道鲜美而且营养非常丰富，制作也简单。下面让小编来给大家介绍一下清蒸武昌鱼的做法有...

20-30分钟。武昌鱼，比较常见的做法就是清蒸武昌鱼以及红烧武昌鱼了。不管是选择清蒸还是红烧，都是需要先把武昌鱼收拾干净的，要去除掉武昌鱼的内脏，当然，在做武昌鱼之前需要吧武昌鱼用清水清洗干净。在烹制的过程中，建议放...

可以。武昌鱼除了清蒸还有油焖、滑溜、油煎等做法，清蒸这种做法是最能体现武昌鱼的鲜美。清蒸时在鱼肚上切几刀，再用料酒和盐腌制，放点姜去腥，做法简单。蒸的时间要根据鱼的重量来算，比如一斤的鱼，蒸八分钟左右即可。蒸制后...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料武昌鱼：500辅料葱段：适量盐：适量香菇：适量具体步骤1.新鲜的武昌鱼2.清理干净3.在鱼两面花花刀4.香菇用清水加盐泡十分钟5.里面涂抹一层盐，鱼肚里面塞...

十五至二十分钟。清蒸武昌鱼的时间跟武昌鱼的大小有关，武昌鱼个头比较小，蒸十五分钟左右即可，武昌鱼个头较大，则需要延长蒸煮的时间。武昌鱼清洗干净后，表面切上花刀，并用食用盐、料酒、花椒面等调味料腌制半个小时左右再蒸...

能。在清蒸武昌鱼之前，要先把武昌鱼放到清水下洗净，要对武昌鱼去鳞片和内脏，这样才能够让清蒸武昌鱼蒸熟后不会出现比较怪的味道。在做清蒸武昌鱼时，要准备葱白、姜片、料酒以及蒸豆豉油等，选择放入姜片，主要是为了能够让清...

食材明细主料武昌鱼（适量）辅料姜丝（适量）青椒丝（适量）红椒丝（适量）大葱丝（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）孔雀开屏清蒸武昌鱼的做法步骤1、把鱼洗净，打花刀摆盘，加姜片和大葱一起蒸十分钟，把切好的大葱丝，姜丝，青红椒丝放上...

准备时间:34分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料武昌鱼：一条辅料盐：适量生粉：适量生姜，蒜，：适量蒸鱼鼓油，醋，糖，葱，剁椒，色拉油：适量具体步骤1.超市买回来的鱼，洗干净，切掉头和尾巴，尾巴要多切一点，摆盘的时候会...

8-10分钟。将武昌鱼处理干净后，多洗几遍，冲掉血水，用刀在鱼背上用花刀切块，将各种佐料放入鱼中，锅中加入足够的水，烧开后上锅蒸鱼，要大火蒸制。蒸制前先腌制15分钟，口味滑嫩鲜美。出锅之前再闷上1-2分钟，再淋上调制的酱料，就可...

“这是一款减肥达人的美食，油少脂肪少，但是蛋白质丰富。”食材明细主料武昌鱼（500g）葱（一根）姜（一块）青辣椒（两根）辅料蒸鱼豆鼓（20g）多力葵花油（10g）料酒（5g）盐（3g）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸麻辣武昌鱼的做法步骤1、去市场...

6-10分钟。清蒸武昌鱼时间会有一定的相对性，如果在家里面用天然气加锅蒸的话，估计时间上要略微的长个两分钟，10分钟左右；但是如果在酒店厨房里面工作，清蒸武昌鱼可以用蒸笼蒸的，时间上可以要短一些，6分钟左右，具体时间自己要...

10分种左右。大火先蒸上5～6分钟左右，再关上火盖上锅盖焖上6～7分钟左右。记住一定要在蒸锅里的水开了之后，再将鱼放入锅中。武昌鱼也不宜选体型过大的，控制在600克左右最好。蒸锅在使用之前也要检查是否能正常使用，功能是否...

1.5-2小时。煮开加盐味精鸡精调味倒入汤碗中加鸡汁和糊椒粉，放入蒸锅蒸一个半小时到两小时即可，做出来的鱼汤色清亮不油，味道鲜美。选大武昌鱼时，要选新鲜的活鱼，再看鱼鳞，鱼鳞完整的好一些，选鱼不是越大越好，具体要看做什么...

25-30分钟。清蒸武昌鱼，是湖北地区的一道特色名菜。在做清蒸武昌鱼之前，需要把武昌鱼的内脏收拾干净，清洗完后再进行清蒸。在清蒸武昌鱼的过程中，建议放入姜片，可以更好地去除掉武昌鱼本身带有的鱼腥味，也可以使得武昌鱼更...

10-20分钟。大火蒸10分钟左右，小火蒸20分钟左右。在做清蒸武昌鱼的时候，如果想要尽快蒸熟，最好是先在武昌鱼上划上几刀，然后再进行腌制，而且腌制时最好内外都抹上佐料，这样做出的武昌鱼会更加有味道，更入味。最后将适量的食...