日式戚风蛋糕的做法 日式戚风蛋糕怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
日式戚风蛋糕的做法步骤
1、所有材料
2、蛋白和蛋黄分离
3、蛋黄中加油,牛奶,糖,打匀
4、搅拌到无颗粒,放在一边备用
5、蛋白中滴几滴柠檬汁
6、打蛋机打发蛋白,糖分三次加入蛋白中,打发到干性打发,出现尖洒的小三角,就好了
7、取三分之一的蛋白加入蛋黄液中,搅拌均匀
8、搅拌好的蛋黄液在倒回到蛋白中,搅拌,不要画圈,要上下搅拌,
9、搅拌好的鸡蛋液,倒入膜具中,抹平,振出大气泡,
10、烤箱预热中下层140度,50到60分钟,
11、拿出来后要倒扣放凉,在脱具
12、来个脱具后的,漂亮