绿豆棒冰的做法 清凉解暑--自制绿豆棒冰 绿豆棒冰怎么做

“入夏以来，棒冰已逐渐成为我家的常客。酸奶棒冰，红豆棒冰，绿豆棒冰，无论是哪一样，都是吃不够啊。
最初是1套模具，现在已发展到2套，正琢磨着再买2套呢。看来今年夏天的冷饮主打棒冰啊。

今天做的是绿豆棒冰，纯绿豆的，没有加任何面粉，口感也是极好，毕竟全部是纯绿豆啊。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

绿豆棒冰的做法步骤

• 1、绿豆清水洗净。

• 2、洗净的绿豆放进电压力锅内，选择“煮粥”档位，约30分钟，即可煮熟。

• 3、煮熟的绿豆汤放进大碗里，加白砂糖，搅拌均匀。

• 4、留一小碗完整的绿豆，加适量白糖，目的是放在棒冰模具底部，吃起来更好吃。

• 5、大碗里面的绿豆汤放进料理机打碎。

• 6、打碎后的绿豆沙。

• 7、未打碎的绿豆放进棒冰模具底部。

• 8、绿豆沙装入模具中，不要完全装满，上面要空5mm的高度，因为装得太满会到模具盖子里面，吃的时候吃不到。

• 9、盖上模具盖子。放进冰箱冷冻12小时。

• 10、吃的时候从冰箱拿出来，冷水冲一下模具外面，放置3分钟即可轻松脱模。

小窍门

1、如果不用高压锅，建议绿豆浸泡一个晚上之后再煮，要不很难煮熟。

2、棒冰底部放一点完整的绿豆，吃起来会更诱人哦。

3、我用的方子是不加面粉的，但是前提是必须绿豆多水少，这样口感才不会像冰块一样硬硬的。也可以加玉米淀粉，能够软化棒冰。各家根据自己的口味选择吧。