特色虾仁小白菜包子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

身为一个南方人我做面食是个大大的外行了。可是却很喜欢面食，像包子，饺子，面条啥的我都很喜欢。在家里很少自己做面食因为根本不懂，但是吃货的潜力是无限的，研究之后总算做的有点像样，但是和面的技术还是比不上习惯做面食的人，不过这个虾仁小白菜包子已经是我做过最成功的一款面食了！

主料

面粉 ：200
酵母 ：5
打泡粉 ：1
白糖 ：5
虾仁 ：150
虾皮 ：30
黑木耳 ：20
小白菜 ：500
葱姜蒜 ：适量

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

小白菜洗净，虾仁，虾皮，泡发木耳，葱姜备齐

准备调味料

葱姜切碎，虾仁，木耳焯水然后剁碎，虾皮用水冲洗干净

另起锅放入清水，水开焯下小白菜，捞出过凉利干水份

然后剁碎，出汤后在挤出汤汁

放入干净盆中

加入葱姜末，盐，白胡椒粉，食用油和香油拌匀备用

面发酵好了

加入少许干面粉揉均匀面团

然后揪出面挤

用擀面杖擀成皮包入足量的馅

捏成漂亮的包子

分二屉码放蒸笼屉上，凉水盖上盖小火至开锅上气，改大火蒸15分钟

完成