北海道吐司的做法 【北海道吐司】直接法带来的松软香醇 北海道吐司怎么做

“大名鼎鼎的北海道吐司的确不是浪得虚名的，是每个烘焙爱好者都会尝试的一款吐司。上次尝试了100%中种法北海道，这次试下直接法，不需要加黄油，但是也很好吃，北海道是我最喜欢的吐司了。下次再试试汤种的北海道。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

北海道吐司的做法步骤

• 1、将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，发酵后排气。

• 2、分割成3份，滚圆，饧10分钟.

• 3、取出一个面团，擀成椭圆形。

• 4、翻面，将面团卷起来。（可以醒10分钟后再重复一次此步骤，也可只做一次）

• 5、放入吐司模中。

• 6、进行二次发酵。

• 7、放入土司模内。

• 8、二次发酵至8、9分满。

• 9、土司模上加盖。

• 10、烤箱预热，170度约烤40分钟即可。

小窍门

这款吐司不需要加黄油，但是一样松软好吃。