北海道中种吐司的做法 面包机做中种吐司（北海道中种吐司） 北海道中种吐司怎么做

“这款中种吐司拉丝特别棒哦！我自己也特别喜欢，而且做法也很简单，不会太难哦，有兴趣的可以跟着我学一学哦~”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

北海道中种吐司的做法步骤

• 1、按照先液体后固体的方式把中种材料放入面包桶

• 2、启动自定义和面，大概15分钟左右，即可成团，放入碗中，用保鲜膜封住，放进去冰箱一个晚上~~

• 3、第二天，面团看起来会有发酵的迹象

• 4、把主面团的材料放入面包桶中（黄油和盐先不要放入哦）中种面团撕成碎块放入

• 5、启动imix功能和面15分钟左右，和成团再启动和风程序

• 6、在和风程序第一次醒面的时候，放入主面团的盐和黄油

• 7、到了准备发酵的时候，盖上盖子，取出面团，醒发15分钟左右

• 8、然后分成三团

• 9、将面团擀成椭圆形

• 10、然后卷起，以此类推

• 11、并排放入面包桶，再次启动面包机

• 12、面团会慢慢发酵起来

• 13、程序会一路下去，面包正在烘烤了~

• 14、烘烤完毕后，小心取出哦

• 15、看，拉丝多漂亮~~~组织也特别松软哦

小窍门

1.我用的是PE8500W面包机，大家使用别的面包机时注意适当调整
2.刚开始中种和主面团搅拌时候，会有点沾手哈，所以才使用imix，如果搅拌了5-8分钟的时候依然很粘，可以选择再加一点面粉下去
3.我做的是500g的方子哦