北海道吐司的做法 北海道吐司(全蛋低温18小时发酵版) 北海道吐司怎么做

“家里的淡奶油快过期了，做一个北海道吐司把淡奶油处理掉，第一次做吐司，效果不错，很是成功，看了很多人的方子之后，自己调整出这一次的方子。出炉后果然奶香四溢，面包松软可口，第一个吐司大功告成！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

北海道吐司的做法步骤

• 1、2、启动揉面程序(或者是叫生面团程序)，将面团揉至光滑。

• 2、启动揉面程序(或者是叫生面团程序)，将面团揉至光滑。

• 3、3、将揉好的中种面团覆盖保鲜膜和保鲜袋，室温下发酵一小时，然后放入冰箱冷藏层发酵17小时。

• 4、将揉好的中种面团覆盖保鲜膜和保鲜袋，室温下发酵一小时，然后放入冰箱冷藏层发酵17小时。

• 5、面包桶中放入除了酵母和黄油外的主面团的材料

• 6、面包桶中放入除了酵母和黄油外的主面团的材料

• 7、面包桶中放入除了酵母和黄油外的主面团的材料

• 8、中种面团撕小块放入桶中，启动揉面程序。

• 9、揉面约五分钟后放入酵母，再过五分钟左右放入小块黄油，继续揉面至出膜。(如果一个揉面程序还不能较好的出膜，那么在启动一次的面程序，直至出膜)

• 10、土司发酵至8分满左右，盖上吐司盖，烤箱预热160度，中层烤35分钟左右。

• 11、脱模，晾凉，装入保鲜袋中室温保存。