让人怀念的宫保鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿肉 ：250

辅料

油 ：适量
干红辣椒 ：适量
淀粉 ：适量
陈醋 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
熟花生米 ：适量
黄瓜 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.食材准备

2.先将鸡腿肉去骨切丁，用淀粉抓匀

3.葱姜蒜、黄瓜、干红椒切好备用

4.料酒、老抽、陈醋、盐、清水兑好料汁备用

5.油烧5成热，下干红椒和花椒煸炒

6.加入鸡肉、姜和大蒜炒至鸡肉变色

7.将鸡肉推至一边（也可先盛出来），下黄瓜丁和葱炒2分钟断生

8.然后将鸡肉混合翻炒

9.加入刚调好的料汁

10.关火加花生米拌匀即可

11.出锅装盘

烹饪技巧

无