1、除香酥粒外,把所有材料混合揉面光滑的面团;
2、把揉面的铺上保鲜膜,放在温暖处的行一发,发至2-2.5倍大小,约1小时;
3、发好了的面团取出,手上粘点粉,插在面团中间;
4、.面团排气,分割成大小一样的面团两份,其中一份加上巧克力粉,揉至光滑,分别揉成圆成,静置15分钟;
5、静置好的面团擀成长条,铺上准备好的椰蓉,慢慢对折起,把面皮口压紧实;
6、用小刀轻轻划两下,按三条辫的方法编好,放吐司模;
7、把整型好的面团铺上保鲜膜,放在温暖入进行第二发酵,约1小时;
8、把发好的面包取出,刷上蛋液;
9、烤箱180度预热,上下火烤30分钟。