手撕椰蓉吐司的做法 手撕椰蓉吐司怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

手撕椰蓉吐司的做法步骤

• 1、除黄油外所有面团材料都放进去，搅拌后揉成面团，揉20分钟。

• 2、然后放软化的黄油后再揉20分钟，如果实在粘手不好揉可以放点面粉。

• 3、揉好的面团，放进烤箱，下层放35℃温水帮助发酵。

• 4、调椰蓉馅：将30克白糖、30克全蛋液和30克液体黄油以及50克椰蓉搅拌均匀。

• 5、面团发两倍大。

• 6、揉面排除空气。

• 7、擀成长方形。

• 8、放上椰蓉，留1/3不放。

• 9、没放椰蓉那部分先折叠，然后再折右边的。

• 10、擀开，横过来再折叠三次。

• 11、再擀开竖着切三刀。

• 12、编小辫，注意将将馅料朝上露出来。

• 13、两头窝在下面放入吐司盒。

• 14、当面团发酵到吐司盒八成满时表面用刷子刷全蛋液。

• 15、烤箱提前预热180℃10分钟，放入吐司盒烘烤30分钟左右，中间观察吐司表面情况。

• 16、如果表面已经焦黄了，可以表面盖上锡纸，烤箱上档调到90℃，下档调到200℃继续烘烤。

• 17、成品图。