斑斓椰蓉小吐司的做法 斑斓椰蓉小吐司，风味独特颜色美美哒！ 斑斓椰蓉小吐司怎么做

“一款内容超级丰富的小吐司，颜值、口感都满分！早餐绝对优选！内馅选择也多多，豆沙、肉松、花生酱等等，都很好吃的呢！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

斑斓椰蓉小吐司的做法步骤

• 1、把全部的材料准备好。

• 2、除黄油外的全部面团食材放入厨师机料理桶内。

• 3、套上冰袋，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

• 4、加入室温软化好黄油，低速让黄油跟面团慢慢融合，再一点点提速打至能扯出较为结实的薄膜。

• 5、收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

• 6、取出面团，轻压排气，将面团称重，均分成6个小面团，简单滚圆后，松弛十分钟。

• 7、取出一个松弛好的面团，擀长。

• 8、翻面，摸上馅料。（内馅是肉松跟沙拉酱拌匀即可）

• 9、自上而下卷起来，再滚上一层椰蓉。

• 10、三个一组放入吐司盒，送入烤箱，38度发酵至八九分满。（这里是250克吐司盒）

• 11、用锋利的剪刀在中间剪一刀，挤上沙拉酱。（也可以直接不剪，直接发酵至十分满）

• 12、然后放入预热好的烤箱，上火160度下火170度烘烤35分钟左右即可。

小窍门

1.面粉品牌不同，吃水量也不同，液体需根据面团状态灵活调整，第一次制作建议预留20克牛奶。
2.烤箱的烤制时间跟温度不是绝对的，我这里使用的是柏翠6080，一定要根据自己的烤箱脾气酌情调整。
3.这里的内馅是肉松跟沙拉酱直接拌匀的，可以换成豆沙馅、花生酱等等，自己喜欢的口味都可以尝试，即使不加内馅也是可以的。