鹌鹑蛋香葱小面包的做法 【独创首发】鹌鹑蛋香葱小面包 鹌鹑蛋香葱小面包怎么做

“早餐的重要性想必人人皆知，它是一天活力的开始，是我们健康的基础。工作之余，我尽心竭力、挖空心思地为家人准备三餐。这款鹌鹑蛋香葱小面包，就是我爱心的创意之作，希望大家也能喜欢。——2015.1.24”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鹌鹑蛋香葱小面包的做法步骤

• 1、把牛奶、白糖、1g盐、面粉和酵母放入面包机内桶，放入面包机安装好，选择和面程序，启动。

• 2、和面结束后，加入室温软化的黄油，再次选择和面程序，启动面包机。

• 3、和面结束后，面团呈扩展阶段，利用面包机进行第一次发酵至面团2-2.5倍大。

• 4、发酵好以后，取出排气，盖上保鲜膜，静置松弛10-15分钟。

• 5、把面团擀成1.5厘米左右的厚面片，用杯口压出圆形，并在其中一个圆形上再利用梅花模压出花形。

• 6、中间的花形取出不用，两个圆重叠。

• 7、依次做好所有面团，放在烤盘里，放入烤箱进行二发，底部要放盆热水以保持湿度，夏天可以不用。

• 8、二发好以后，取出，烤箱180度预热。在中间打入一个鹌鹑蛋，用香葱点缀，外围涮蛋液。

• 9、烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右。

• 10、色彩鲜艳，营养丰富，葱香扑鼻。

小窍门

请根据自己烤箱的脾气调整烘烤时间哦！