豉香鹌鹑蛋的做法 豉香鹌鹑蛋怎么做

“经常吃五香鹌鹑蛋，今天换个口味吃鹌鹑蛋，放了1勺老干妈豆豉，微辣的口味，特别好吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豉香鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、木耳泡发好洗净，撕小朵。

• 3、黄瓜，胡萝卜洗净，切片。

• 4、鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。水煮开，2分钟后关火。放入凉水中浸泡至入凉，用手一捏，剥壳。

• 5、锅中放油，放入鹌鹑蛋煎至两边上色。

• 6、放入木耳，胡萝卜翻炒2分钟。

• 7、放入黄瓜翻炒

• 8、加入1大勺老干妈豆豉翻炒1分钟

• 9、放入少许盐，翻炒均匀即可。

• 10、成品图

• 11、成品图

小窍门

1黄瓜容易熟，最后在放入。
2加入1大勺老干妈豆豉，盐可以放少些。