香葱芝士咸面包的做法 香葱芝士咸面包怎么做

“懒到极致的我，做一回面包实属不易，现在带着俩娃更是没有时间倒腾吃的。昨天妞妞出奇的乖，于是跟老大借了2片芝士片，做了这款面包。本来想做甜味的，娃爸说甜的没胃口，好吧，那就做咸的，反正我不挑食，什么味儿的都行。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香葱芝士咸面包的做法步骤

• 1、将黄油切成小块，提前室温软化。

• 2、面包桶中加入水、鸡蛋、糖、盐。

• 3、然后再加入面粉，再倒入酵母，启动揉面程序。

• 4、带一个揉面程序结束，大约18分钟，加入黄油，再启动一次程序。

• 5、两个程序过后，面团能撑出薄膜。

• 6、然后发酵至2倍大，用手指戳一个洞，不会回缩即可。

• 7、去除面团，排气。

• 8、然后分成30g左右一个的剂子，揉圆，静置10分钟。

• 9、准备奶酪片。

• 10、香葱洗净，切成末。

• 11、将香葱和芝士片放入小碗中，隔热水使其软化，然后搅拌均匀。

• 12、10分钟后，取一个小面团，用擀面杖擀成牛舌状。

• 13、上面铺上香葱芝士混合物。

• 14、从一头卷起，成图中的样子。

• 15、然后用刀将其切为两半。

• 16、准备烤盘，刷上一层薄薄的橄榄油。

• 17、将面包胚摆放到烤盘内。进行二次发酵。

• 18、发酵好的面包胚很饱满，体积明显变大。用刷子在面包表面刷上蛋液。

• 19、再撒上香葱碎和白芝麻。烤箱180度，上下火，烘烤20分钟即可。

小窍门

烘烤温度和时间，随自家的烤箱为准，多观察，若表面上色严重，加盖锡纸。