葱香芝士火腿面包的做法 葱香芝士火腿面包怎么做

“现在做面包，
喜欢习惯性的加点南瓜泥和淡奶油，
松软的口感和靓丽的颜色，
瞬间让人愉悦！
这次用泰式甜辣酱替代番茄酱，
感觉味道更出彩！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱香芝士火腿面包的做法步骤

• 1、100克生南瓜隔水蒸熟，蒸熟后加50克糖，趁热压成南瓜泥。

• 2、除黄油外的所有材料放入面包桶，搅拌成絮状，开启和面功能，成团后加入黄油，揉出粗膜。我的面包基本没有揉出过手套膜，主要是时间有限，个人觉得两次发酵到位了，也是很松软的。这里淡奶油的用量供小伙伴们参考，因为蒸熟的南瓜会析出水分，淡奶油需要根据面团湿度慢慢添加，前后差不多用了100克淡奶油。

• 3、揉好的面团静置发酵，这是发酵好的样子。

• 4、发酵好的面团排气揉匀，称重分成8等份。

• 5、火腿肠一根50克，一分为二；取一份面团擀成面片，将火腿肠卷入其中，收口朝下。

• 6、依次做完8份，送入烤箱进行二发。

• 7、二发完成。此时预热烤箱160度。

• 8、表面刷糖水，撒适量马苏芝士，然后挤上泰式甜辣酱。也可以挤上番茄酱沙拉酱什么的，我觉得泰式甜辣酱的味道更出彩。

• 9、最后撒上葱花。

• 10、送入烤箱中下层，160度约15分钟。我的温度和时间给小伙伴们参考，毕竟烤箱之间是有差异的。