杏仁油茶的做法 杏仁油茶怎么做

“在老家时，早餐经常吃这种油茶，配上麻花，口感很好！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杏仁油茶的做法步骤

• 1、甜杏仁洗净，温水浸泡30分钟。（如果早上吃，晚上就泡好，早上起来直接用）

• 2、面粉放入平盘中，用微波炉打2分钟，取出搅拌一下，再打2分钟。

• 3、将面粉过筛一遍。（也可以晚上准备好）

• 4、清水1200ml放入锅中，放入沥干水分的杏仁，开锅后煮5分钟。

• 5、将过筛后的面粉加入200ml水，搅拌成细腻的糊。慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌，防止糊底。

• 6、当面糊沸腾后，加入适量熟白芝麻。

• 7、跳入适量十三香和盐，搅拌均匀。

• 8、加入香油拌匀即可。

• 9、盛入碗中，放入掰成段的麻花，拌匀食用。

小窍门

煮好的油茶浓稠度可以加一些开水调整。