青葱肉松手撕包的做法 咸口好味滴【青葱肉松手撕包】 青葱肉松手撕包怎么做

“这是一个利用八寸中空蛋糕模来做的咸口面包，面包的面团不要求揉出膜，非常适合新手操作。整形也很有趣，可以和孩子们一起亲子完成，全家一同来码方格搭积木哦~~
我用的8寸中空蛋糕模，也可以用圆底蛋糕或两个6寸中空模”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

青葱肉松手撕包的做法步骤

• 1、面团材料（除黄油）其他放入面包机桶内，选择和面程序20分钟后

• 2、加入黄油继续选择和面程序20分钟

• 3、揉至面团有延展性，有厚厚的膜即可

• 4、揉圆放在盆里，进行发酵

• 5、可放烤箱里，选择发酵功能30°发酵1小时，里面放一杯开水

• 6、直到两倍大

• 7、发酵期间将青葱洗净切碎待用

• 8、模具涂上一层黄油防粘

• 9、面团取出轻压排气

• 10、用擀面杖擀成长方形

• 11、再用刮刀切成小方块

• 12、一层码在模具里，挤一圈蛋黄酱，撒上香葱和肉松，再叠加一层小面块，加蛋黄酱香葱肉松，依次重复

• 13、直到最上层（最上面不需要挤沙拉酱和肉松）

• 14、放入烤箱35°发酵1小时，里面放一杯开水，直到模具9分满，没到就继续发酵

• 15、顶部刷一层蛋液

• 16、再撒上肉松和香葱

• 17、烤箱175度，中下层烤35-40分钟左右，观察上色，上色满意后盖上锡纸继续烘烤

• 18、面包出炉，脱模放晾网上晾至温热，密封保存

• 19、成品

• 20、成品

小窍门

常温保存（3天内吃完），吃不了的冻起来，千万不要冷藏（面包会老化，不好吃了）。