顽兔豆沙面包的做法 顽兔豆沙面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

顽兔豆沙面包的做法步骤

• 1、除黄油以外的原料放一起，揉至表面光滑后加入黄油，揉至扩展阶段后放温暖处基础发酵。

• 2、面团发至两倍大，基础发酵结束。

• 3、将面团分割成6个45克和12个15克的面团，滚圆后松弛15分钟。

• 4、将松弛的45克的面团擀成圆形。

• 5、翻面后包入豆沙馅，收口朝下放入烤盘。

• 6、4.取15克的面团擀成椭圆形后，翻面压薄下底边。

• 7、由上而下卷起。

• 8、将7搓成长条，对折后摆在有馅面团下做耳朵。

• 9、将整形好的面团放温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束后，表面刷蛋液。

• 10、入预热180度的烤箱，中层15分钟。

• 11、放凉后，用软化的巧克力画上各种表情即可。