经典豆沙面包的做法 ~~经典豆沙面包 经典豆沙面包怎么做

“豆沙面包是一家老小所喜欢的一款甜味面包。加入了部分黑麦粉，口感虽然少了一份细腻，但多了一份麦香。咬上一口，慢慢体会奶香，麦香以及豆沙在嘴中融合在一起的那种甜蜜感觉吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

经典豆沙面包的做法步骤

• 1、厨师机后油法和面，面团揉至能拉出膜。

• 2、第一次发酵至原来3倍大。

• 3、取出面团，排气，平均分割成6份滚圆，每份82克左右。静置10分钟。

• 4、静置面团的时候准备豆沙。将豆沙分成25克每份，搓成球状。

• 5、取一份小面团压扁，放入豆沙。

• 6、收口捏紧，静置10分钟。

• 7、收口朝下，擀开。表面划斜线。

• 8、沿长边卷起。

• 9、绕一个圈，交接处捏紧。

• 10、放入不沾烤盘，烤箱放一碗热水，打开发酵功能进行二次发酵。二发后刷薄薄一层融化的黄油。

• 11、烤箱倒数二层，热风，185度20分钟左右。