小花朵豆沙面包的做法 小花朵豆沙面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小花朵豆沙面包的做法步骤

• 1、准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量...

• 2、除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟.

• 3、30分钟后加入软化好的黄油，继续启动揉面30分钟到完全.

• 4、轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵...

• 5、发酵好的面团....

• 6、取出发酵好的面团,挤压排出空气....

• 7、分成平均的十二等份.盖上保鲜膜醒十分钟...

• 8、取一个醒好的面团,擀成长长长长的牛舌形

• 9、在面上面涂上薄薄的一层豆沙馅...

• 10、然后卷起来....成长条形...

• 11、如图中的样子..长条形的面团像系带子一样绕一圈过来.....

• 12、然后继续的用长的那一头一直绕....再把两个头接起来...要捏紧紧的哦.(我的没有捏太紧..发酵的时候散了.)

• 13、这样小花朵就做好了......

• 14、放入六连模具.当然你要是有十二连的更好了.可以全部一起烧了....(进行二次发酵)

• 15、发酵好的面团...(这个时候我们可以预热烤箱..)

• 16、给面团刷上薄薄的蛋液...并稍微装饰一下..你要不想装饰也一样的....

• 17、送入预热好的烤箱中..上火150下火130度..20分钟左右就OK了...

• 18、成品图.....

• 19、成品图.....

• 20、成品图.....

• 21、成品图.....

小窍门

1.给出的烤箱温度只供参考.具体温度按亲自己的烤箱来..
2.花朵的交接处一定要捏紧,不然二发的时候会散开.我的就没有捏紧有些散开了.