花式香肠面包的做法 花式香肠面包怎么做

“想做好面包,最基础的就是要揉面,面一定要揉到展开,出现手套膜,这样发酵出来的面包才会细腻,好吃.
今天做的花式的,一共做了三个样子的,自己喜欢那个就选一下吧,也很好做地”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花式香肠面包的做法步骤

• 1、所有的材料

• 2、揉面,我忘记拍照了,只能和你们说说了,把酵母,盐,糖加入温水中化开,倒入面粉中,在加入牛奶和鸡蛋液,揉光面团,先揉到起劲,最后在加入黄油,揉到展开,出现手套膜,面团就揉好了,进行第一次发酵,大概发酵到2.5倍大小,就可以做面包了

• 3、发好的面团,分成5份,在案板上醒15分钟

• 4、取一个面团,擀成椭圆形

• 5、包入香肠

• 6、先来一款,接口向下,在表面用刀等份的切十几刀,不要切断面团

• 7、切好的面团片子左右分一下,

• 8、分好的面团片子朝一下方向,向下压平,这一个款就好了

• 9、第二个款和第一个款一样,用面团包好香肠,在表面切几刀,不过要切的大一点,大概6,7刀就行了,

• 10、把面团围成一个圆,头尾相连,在把面片向一个方向转一下

• 11、第二款的成图

• 12、第三款,简单一点,只要把面团搓成长条,大概比香肠长个二倍长,

• 13、面条从香肠一头开始卷,一直卷到包住整根香肠

• 14、第三款

• 15、把所有的面包放在温室里进行第二次发酵,大概发酵到二倍大小

• 16、发酵好的面包在表面筛一层鸡蛋液

• 17、我自己是加了点芝士和沙拉酱,你也可以加点小葱末

• 18、先放一点马苏里拉芝士,

• 19、在挤上一点沙拉酱,

• 20、预热烤箱,中层,170度,大概20分钟左右,

• 21、上色了,就可以出锅了

• 22、来个小图,美一下