木鱼花香肠面包的做法 木鱼花香肠面包怎么做

“做面包我是比较喜欢用有汤种的方子，做好的面包口感松软，即便放上个两天松软度也不会有很大的影响，面包胚的方子定了，其他想要什么样的面包就可以随意的发挥了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

木鱼花香肠面包的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、汤种的原料加一起小火煮到浓稠（表面有纹路不消失就可以），冰箱冷藏12小时以上。

• 3、汤种加清水，高筋粉，奶粉，糖，盐，酵母，面包机揉面30分钟。

• 4、再加入黄油继续揉面30分钟。

• 5、此时的面团可以拉出漂亮的薄膜就可以，再将面团静置发酵。

• 6、发好的面团排尽空气，分成相等的小剂子醒5分钟。

• 7、擀成薄片，包入香肠。

• 8、卷好，进烤盘再次发酵成两倍大。

• 9、烤箱180度预热，中层烤制20分钟。

• 10、放凉再在表面涂上色拉酱，撒上木鱼花就可以。

• 11、香甜软糯的面包就做好了。

小窍门

1.烤制是注意观察，根据自己家烤箱的脾气做调节。
2.天气较热，有肉的面包室温不宜放太久，放入冰箱的面包不要涂上色拉酱，再在吃之前低温烘烤两分钟，然后做下一步，一样松软。