香肠花环面包的做法 香肠花环面包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香肠花环面包的做法步骤

• 1、将面粉，30克蛋液，水，酵母，糖，盐，奶粉放入大盆中，揉成均匀面团。

• 2、加入黄油，揉成可以撑成薄膜的面团。

• 3、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

• 4、发酵至面团变成两倍大。

• 5、将面团平均分成8份，大约70克左右一份，醒15分钟左右。

• 6、将面团擀成长条形面饼，将香肠放在上面。

• 7、将香肠包裹起来。

• 8、将面团切成均匀八段，最下层的面皮不要切断。

• 9、将长条面团头尾接起来，每一节稍稍旋转将切面朝上。

• 10、将面包胚和一碗热水放入烤箱，进行二次发酵。

• 11、发酵好后取出，刷上蛋液，撒上葱花，放入烤箱160度，12至14分钟。