果酱花式面包的做法 果酱花式面包怎么做

“每当看到新颖别致的烘焙菜谱就想跟着学，而当看到经过自己的双手制作出来满意的作品，心里别提有多高兴了，这大概就是烘焙所带来的乐趣吧！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

果酱花式面包的做法步骤

• 1、阿胶枣煮烂打成泥入不粘锅制成枣泥酱

• 2、全部食材放面包桶内和成面团饧发至2倍大小

• 3、操作板上分剂

• 4、分别排气滚圆，然后擀成圆饼

• 5、铺上枣泥酱抹平

• 6、盖上一张面饼

• 7、接着再抹上枣泥酱

• 8、再盖上一张面饼，直到把5张面饼都做完，轻轻托起面片放在活底模具上

• 9、对称着切4刀变成4份

• 10、再对称着切4刀变成8等份

• 11、以此类推最后变成16等份

• 12、两两相对扭一下

• 13、全部扭好的生胚，看着挺漂亮的

• 14、将生胚移入模具里二次发酵

• 15、二发好的样子

• 16、表面刷蛋液

• 17、提前预热烤箱200度烤30分钟

• 18、烤好后立即取出，稍凉后脱模

小窍门

1.要根据各家的烤箱习性来设定烤箱温度，我家的烤箱温度偏低，所以选择200度烤制。
2.烤制期间要注意观察，表面上色后要加盖锡纸。