花式面包的做法 花式面包怎么做

“同学来哈旅游，白天陪她出游，晚上她休息，我烘焙，为第二天早餐烤制了一款花式面包，满屋飘香，让正在休息的同学也是垂涎欲滴了！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

花式面包的做法步骤

• 1、将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入全麦面粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时。加入黄油和酵母，再启动一个和面程序，选择发酵50分钟。

• 2、把面团分割成大小均匀的12个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟，擀成薄饼，卷上葡萄干。

• 3、两个卷拧在一起，做成花式面包。

• 4、入烤箱二发

• 5、选用烤箱自动匹配的时间和温度。

• 6、取出刷上蛋液

• 7、入烤箱，依然选择烤箱自动匹配的时间和温度，160度上下火20分钟。

• 8、OK！香喷喷的面包出炉，看着是不是很有食欲呢！

小窍门

1.和面程序后静止2小时，面饧的特别好，基本出膜了。
2.烤箱自动匹配的时间和温度很适合这款面包。