花式面包的做法 面包机版花式面包 花式面包怎么做

“这是去姐家之前匆忙给姐的孙子做的面包，孩子网上看到我发的玫瑰花面包，特喜欢，不过要求用面包机作个大面包。偶的面包机已经老化了，忘记在外围包上锡纸，出来的结果有点不过了哦！不过味道蛮好，尤其是那个看上去有点深色的边边还酥酥脆脆的，好吃！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

花式面包的做法步骤

• 1、牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉

• 2、启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵1小时，取出排气揉匀

• 3、均匀的分成12个面团，盖上保鲜膜饧15分钟

• 4、取4个面团，擀成圆形，撒上黑加仑

• 5、从一头卷起，成玫瑰花型，中间切开

• 6、每个面包心部用一枚黑加仑点缀，码入面包桶

• 7、启动酸奶程序，二发50分钟，刷上蛋液

• 8、启动烘烤程序

• 9、OK！出炉，晚上做的，光线不大好哦！

小窍门

1.选择面包机，和面、发酵、烘烤分步骤操作。
2.如果面包机烘烤不均匀，最好在烘烤前，在面包桶和电热管的中间用锡纸将面包桶包上，这样上色就均匀了。当然与烤箱配合是最好的。