准备时间:
1小时15分钟 烹饪时间:
10分钟主料
低筋
面粉 :
200 黄油 :
130 鸡蛋黄 :
3个核桃仁 :
150糖粉 :
100盐 :
2可可粉 :
3 辅料
具体步骤
1. 黄油室温软化,加入鸡蛋黄,糖。(稍留一点点的鸡蛋黄后期刷表面上色用)
2. 打蛋器打发至颜色发白。~
3. 筛入低筋面粉搅拌均匀。
4. 核桃仁装袋用擀面杖擀碎,加入面糊里揉成面团。
5. 面团平均分成两份,一份加入3g可可粉。这样就做两个口味的了。
6. 烤盘铺锡纸,将面团揉成17g一个的小球,放锡纸上压扁。(大小根据自己的喜好,我闲太小的费劲,就做的稍微大了点。)
7. 表面刷上蛋黄液。
8. 烤箱预热175度,烤17分钟。