花生核桃糖酥饼的做法 花生核桃糖酥饼怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花生核桃糖酥饼的做法步骤

• 1、面粉一半用沸水烫成面疙瘩。

• 2、另一半用凉水搅成面絮。

• 3、稍放凉，加1大勺植物油。

• 4、揉成光滑柔软的面团，饧面半小时左右。

• 5、饧面时准备馅料，花生和核桃烤熟、炒熟、微波叮熟均可。

• 6、把熟花生和核桃去皮擀碎，有些颗粒没关系，更好吃。

• 7、花生核桃碎有点多，我只取了一部分，加入适量红糖拌匀。

• 8、饧好的面团擀成长方形薄片，如果面团粘软，可以适量用些面粉防粘。

• 9、准备一些油酥，很简单，面粉里加入热油拌匀即可。油酥稀点稠点都行的。

• 10、滴上油酥。

• 11、把油酥涂抹均匀。

• 12、沿长边折叠起来。

• 13、分成小份。

• 14、取其中一份，切口处捏紧，防止油酥漏出。

• 15、再把切口处往中间折。

• 16、擀成圆饼。

• 17、放入适量馅。

• 18、包起来，收口捏紧。

• 19、收口朝下，擀开。

• 20、锅里注油烧热，下饼胚，表面刷油，中小火煎。

• 21、一面煎至金黄后翻面。

• 22、两面都煎至金黄即可。半烫面的饼，馅料也是熟的，很容易熟。

• 23、成品，酥脆甜香。