家常核桃酥的做法 家常核桃酥怎么做

“上手简单的一款核桃酥，口感酥脆，微甜而不腻，核桃的香味很浓郁，是一款很不错的小茶点，全家人都非常喜欢。当然如果喜欢甜度更高一些的朋友完全可以增加糖的用量咯。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常核桃酥的做法步骤

• 1、剥好的核桃仁放入空气炸锅中180度4分钟炸香。

• 2、放凉后用面棍轻轻压至黄豆粒大小备用。

• 3、鸡蛋打散后加入白糖用蛋抽打匀至完全溶化。

• 4、加入玉米油搅拌均匀备用。

• 5、所有粉类放入干净的盆中混合均匀，倒入蛋糖油混合液。

• 6、用刮刀稍拌，加入熟核桃仁碎，再用刮刀拌匀成团。

• 7、带上一次性手套，把面团分成大小匀等12份，搓圆。

• 8、双手合掌轻轻用掌心挤压小面团成1公分左右厚的面饼，码入铺好油纸的烤盘中，轻刷蛋液（也可只刷蛋黄液），可以撒些黑白芝麻装饰（忘记拍照）。

• 9、放入烤箱中层，180度20分钟，烤至金黄，出炉。