柔滑小餐包的做法 柔滑小餐包——少油无蛋 柔滑小餐包怎么做

“多数餐包都偏硬，决定自己试做一下更加柔滑的餐包。小小成功了一把。口感松软，尤其适合胃不太好的人。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

柔滑小餐包的做法步骤

• 1、酵母加入温水发开，倒入面包桶里，把粉面分次筛入。筛入一半面粉后，然后加入细砂糖。再继续筛入面粉，这样做出来的面包才会更加细腻。

• 2、启动面包机发面程序介绍后，把发好的面团取出，滚圆。刀子沾点水，切出两条纹路。

• 3、放入烤箱，50度，15分钟。再次发酵到一倍大小。

• 4、表面涂上蜂蜜

• 5、涂均匀后，烤箱提前预热上下180度，中层烤上15分钟

• 6、取出来，表面撒上椰蓉，再烤5分钟

• 7、烤过的椰蓉会脆些

• 8、出炉，切片

小窍门

面粉过筛为了更加柔滑。面包机发过的面，再次塑造后，要让其松软，得再次发酵。