超柔软早餐包的做法 超柔软早餐包怎么做

“普通面粉第二期——超柔软早餐包。红豆馅和凤梨百香果馅妥妥的双子星，美味加倍，没有模具也能轻松搞定。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

超柔软早餐包的做法步骤

• 1、把主料食材放再一起搅拌搅匀，没干粉就行。

• 2、放入黄油、酵母，低速揉面。

• 3、混合均匀后，高速揉约8-10分钟左右，手套膜出来即可。

• 4、修整形状后放入容器中。

• 5、发酵箱(35度)发酵至两倍大，约30分钟，温度低的时间相对延长。

• 6、发好的面团，用少许干粉，压平放气，分成8份。

• 7、擀成圆形。

• 8、每个包入一个30g的红豆内馅。

• 9、收口朝下，揉圆收紧。

• 10、表面刷少许水，撒上黑芝麻，烤箱预热170度25-30分钟左右。

小窍门

1.手艺好的，豆沙可以多包一点，差不多40-45克，口感更好。
2.陈皮豆沙就是红豆沙+九制陈皮切碎，搅拌即可。
3.豆沙建议用油性豆沙，水性豆沙太软，不容易搓圆。
4.每个烤箱大小温差有别，大家烤制时间根据自己烤箱时间调整。