温柔的牛奶小餐包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉 ：180
牛奶 ：110
蜂蜜 ：10
细砂糖 ：15
盐 ：2
干酵母 ：1/2 小勺
黄油 ：15

辅料

具体步骤

1. 高粉加入细砂糖、酵母、盐 （盐要远离酵母）

2. 35度左右的温牛奶 蜂蜜（奶粉调制浓一些的奶液效果比鲜牛奶更好）

3. 将2冲入1

4. 搅拌到面筋扩展阶段，加入黄油抓一抓

5. 直到揉到完全阶段

6. 50度发酵45分（面团捏口冲上，盖上湿布）

7. 分割成8团 盖保鲜膜 松弛15分钟

8. 整成小圆球

9. 收口冲下 摆放在烤盘 盖保鲜膜二次发酵50度发酵25分

10. 表面撒芝麻

11. 上下 175度烤 20分钟

12. 出炉后趁热表面刷黄油