十分诱人的桑葚果酱怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

白糖 ：200
桑葚 ：2000

辅料

面粉 ：1汤匙

具体步骤

1.挑选新鲜的桑葚，将其放进盆里。

2.加清水和面粉浸泡十分钟以上，用清水将桑葚冲洗干净。

3.用剪刀剪除桑葚蒂。

4.将处理好的桑葚放进框里沥干水分。

5.将桑葚放进砂锅，加入白糖。

6.腌制3小时以上，逼出桑葚的水分。

7.大火煮开。

8.转小火将桑葚熬制酱汁浓稠（需要2小时左右）。

9.趁热装进赶紧无水无油的玻璃瓶，放凉后放入冰箱冷藏保存。

烹饪技巧

熬桑葚不能用铁锅，因为桑葚会分解酸性物质，若用铁锅会产生化学反应而导致中毒。小火熬制的时间若过长，也可以改用中火，但必须加强搅拌，避免煮糊。