酸奶乳酪小餐包的做法 超级柔软的---酸奶乳酪小餐包 酸奶乳酪小餐包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸奶乳酪小餐包的做法步骤

• 1、酸奶用刚从冰箱取出的，奶油奶酪用刚从冰箱冷藏取出的，奶油奶酪切小块;

• 2、除黄油外的所有材料入面包机桶中，一个揉面15分钟，面团已非常柔软;

• 3、加入黄油继续揉面15分钟，软软的面团取出，但不沾手，已拉出手套膜，收圆入盆，入冰箱冷藏发酵一晚；

• 4、揉好收圆的面团

• 5、第二天取出发酵一晚的面团，已发至满盆；

• 6、倒出、稍微按压排气，收圆，室温下回温一个半小时；

• 7、再次按压排气，分割为9份，每个约71克，滚圆，放入烤盘中；

• 8、室温下进行二发，我直接放入烤箱中，无需盖保鲜膜，二发约一小时二十分钟；

• 9、面团二发至原有的二倍大；

• 10、取出烤盘，烤箱预热，面团表面刷蛋液，放南瓜子；

• 11、烤箱预热至180度，入烤箱中层，20分钟左右，最后5分钟可加盖锡纸，到时取出放烤架晾凉；