红豆柔软餐包的做法 红豆柔软餐包怎么做

“柔软的餐包。包入的红豆，是自己做的没有那么甜，合我的口味。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆柔软餐包的做法步骤

• 1、除了黄油以外的所有原料放入面包机。

• 2、揉到成团时加入黄油，揉到能拉出薄膜，发酵1小时左右。

• 3、红豆浸泡一晚，加水小火煮40分钟，水分快干时加入白糖。

• 4、收干水分即成红豆馅。（如果想做成细腻的红豆馅可以过筛即成）。

• 5、面粉发酵好以后，揪成小剂子松弛5分钟。

• 6、擀成牛舌状卷起。如此2次即可。

• 7、擀成皮。

• 8、加入红豆馅。

• 9、收好口即可。

• 10、烤盘放油纸，把包坯放入。

• 11、放入烤箱，底层放上一盘开水，二次发酵约30分钟，刷上蛋液。

• 12、撒上芝麻。

• 13、烤箱预热5分钟，中层上下火180度，25分钟。

• 14、柔软红豆餐包出炉。。

小窍门

1，要想有柔软的面包，揉面是关键：面包机标准揉2个程序就能有不错的膜。

2，面粉也是关键的一环哦。