果仁翻转蛋糕的做法 果仁翻转蛋糕怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
果仁翻转蛋糕的做法步骤
1、先把辅料中的黄油隔水融化,分别涂抹在模具底部,
2、然后撒上红糖,放入冰箱冷藏30--60分钟,让其凝固。我撒的糖量稍微多了点,烤好后都流下来了。但是红糖和干果融化的味道很好的
3、在涂抹的黄油和红糖的模具底部摆上干果仁。我分别摆了腰果、核桃仁和南瓜子仁。
4、主料中所有粉类混合拌均匀,然后过筛两遍,让其均匀混合
5、酸奶和黄油放入碗中隔水加温让黄油融化
6、淡奶油倒入大碗中,加入蛋液拌均匀,
7、倒入酸奶和黄油的混合液拌均匀
8、筛入过筛后的粉类拌均匀。
9、把蛋糕糊倒入铺了干果的模具中
10、烤箱上下火170度预热5分钟,入烤箱烤30分钟左右
11、烤好的蛋糕
12、倒扣翻转即可。红糖用的多了,那个放了核桃仁碎都看不出来核桃仁的样子啦,但是好香的哦
小窍门
好是使用不沾的固底模具,这样脱模容易。不要用活底模具,以免红糖和黄油融化后漏出来