蒜苗肉馅烤包子的做法 蒜苗肉馅烤包子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜苗肉馅烤包子的做法步骤

• 1、温开水中放酵母，搅拌至融化。

• 2、放面粉。

• 3、揉成面团。

• 4、盖食品袋放温暖处发酵。

• 5、发酵好的面团。

• 6、打开袋子，撒干面粉。

• 7、从盆中取出来。

• 8、揉成光滑面团。

• 9、搓长条。

• 10、擀成面皮。

• 11、刷荤油。

• 12、用手抻拉。

• 13、卷起来。

• 14、再卷成这样。

• 15、放盆里。

• 16、盖袋子，二次醒发。

• 17、所有的剂子都做好，看起来又扁又大的是醒发好的。

• 18、醒发面团的时候，去调馅。自己种的蒜苗。

• 19、剪下来。

• 20、洗净备用。

• 21、取肉糜。

• 22、红烧肉只剩肥的了。

• 23、取几块。

• 24、剁成末。

• 25、放肉糜中，加食盐。

• 26、放鸡精。

• 27、放花生油。

• 28、放生抽。

• 29、搅拌均匀。

• 30、取蒜苗。

• 31、切末。

• 32、放肉糜中。

• 33、搅拌均匀。

• 34、醒好的面团擀圆饼。

• 35、包包子。

• 36、烤盘放油纸。

• 37、包好的包子放烤盘里。

• 38、放烤箱内。

• 39、37度发酵15分钟。

• 40、然后上管加空烤180度15分钟。

• 41、打一个鸡蛋在碗里，用油刷子搅拌。

• 42、烤过第一次的包子。

• 43、刷油蛋液。

• 44、再次放烤箱。

• 45、上管加空烤，190度10分钟。

• 46、烤过第二次的包子再次刷油蛋液。

• 47、最后一次，220度5分钟。

• 48、烤好的包子。

• 49、成品。

• 50、成品。